Les oignons et l'ail sont deux légumes aromatiques et polyvalents qui sont utilisés dans de nombreuses cuisines différentes à travers le monde.
Les oignons ont un goût sucré et légèrement piquant et peuvent être consommés crus ou cuits. Souvent utilisées comme base pour les soupes, les sauces et les ragoûts, elles peuvent également être utilisées dans les salades et les sandwichs. Les oignons contiennent également de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé tels que la vitamine C, les fibres et les antioxydants.
L'ail a une saveur forte et piquante et est souvent utilisé pour aromatiser la viande, le poisson, les légumes et les plats de pâtes. Il est également souvent utilisé comme remède pour divers problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle et le cholestérol. L'ail contient également de nombreux composés bénéfiques pour la santé, tels que des composés soufrés, qui lui confèrent son goût et son odeur distinctifs.
Bien que les oignons et l'ail soient utilisés ensemble dans de nombreuses recettes, ils ont des profils de saveur différents et ne peuvent pas toujours être remplacés l'un par l'autre. Cela dépend du type de plat si vous devez utiliser des oignons ou de l'ail, ou si vous souhaitez utiliser les deux ingrédients pour créer une saveur unique.
